SAMBAL GORENG KENTANG HATI PETE

SAMBAL GORENG KENTANG HATI PETE 

Sambal Goreng Ingredients :

1 kg kentang potong dadu

500 gr hati sapi potong dadu (boleh lebih banyak, makin enak)

10 biji mata Pete iris bisa lebih sesuai selera

1 ruas lengkuas memarkan

1 batang sereh memarkan

2 lbr daun jeruk

250 ml santan

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu Halus :

10 cabe merah keriting

1 buah tomat cincang

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah besar/sjalot

1 ruas jahe cincang

Sambal Goreng Recipe Instructions :

 Goreng kentang yang sudah dipotong dadu, lalu tiriskan Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis hati sapi sampai setengah matang kemudian ke pinggirkan wajan hatinya lalu masukkan bumbu halus dan sisa bahan masak sampai haru, kemudian campurkan dengan hari sapi yg disisihkan tadi. Masukan irisan petenya, kemudian tambahkan santannya, aduk terus jangan sampai santannya pecah. Tambahkan gula, garam dan penyedap, setelah menyusut santannya, terakhir masukan kentang goreng, aduk hingga rata. Siap untuk dihidangkan.

 sambal-goreng-tofu-tempe

SAMBAL GORENG KENTANG HATI PETE VIDEO